서울 을지면옥의 슴슴한 평양냉면과 편육

처음엔 이게 무슨 맛인가? 했다. 그러나 며칠 지나 자꾸 이 냉면이 생각나는 것이었다. 육수가 진하지도 않고 전혀 자극적이지도 않은 이 냉면에 왜 당기는 걸까?
을지면옥에서 또 하나 끌리는 것은 돼지고기 편육이다. 잡냄새가 전혀 없고 담백한 돼지고기와 독특한 소스. 낮술과 함께하기 딱 좋다.